Vitamina B12

Nayara Covolo

A grande fonte de vitamina B12 são os alimentos de origem animal. Nestes a vitamina se encontra biodisponível e em quantidades significativas.

Alimentos de origem vegetal, como spirulina, que são considerados fontes, tem uma forma não metabolicamente ativa da vitamina, logo dificilmente terá a mesma absorção que dos alimentos de origem animal. Outras formas de ingestão são os alimentos fortificados, que dificilmente são bem aproveitados pelo organism0.

Entretanto, não é apenas a ingestão adequada que importa, deve-se saber que a absorção é um processo altamente complexo; em casos de hipocloridria (baixa produção de ácido clorídrico) ou perda do fator intrínseco (ocorre em vegetarianos) pode levar a deficiência de B12.

Sem sensacionalismos, já te informo que se você consome alimentos de origem animal (não é vegano ou vegetariano), não tem hipocloridria, não passou por cirurgia bariátrica e não apresenta nenhuma patologia, dificilmente terá deficiência da vitamina B12 .

Do contrário, se atente a refaça os exames a cada 6 meses. .